
TELETINA "ISPOD PEKE"
Sastojci:
- Teletina – 2,0 kg
- Mladi krumpir – 1,5 kg
- Mrkva - 2 kom
- Mrkva žuta - 2kom
- Luk – 2 kom
- Poriluk 1 kom
- Začini: Sol, vegeta,papar, začinsko bilje
- 1 režanj češnjaka, zdrobljen
Priprema:
- Meso oprati, posušiti, začiniti po želji i staviti u pekač (preporučamo Miele HUB 5001 XL) dodati povrće i krumpir narezan na četvrtine.
- Poklopiti poklopcem (preporučamo Miele poklopca od plemenitog čelika HBD 60-35).
- Staviti u hladnu pećnicu, peći na 200°C poklopljeno 45 minuta, a zatim maknuti poklopac okrenuti meso te peći još 40 minuta. Svakih 10 minuta politi sa sokom od pečenja po mesu.
- Pečeno meso se izvadi na dasku za rezanje i izreže na osam podjednakih komada. Sve preliti sokom od pečenja. Pokriti folijom i pustiti da odstoji tako cca 10ak minuta.
Poslužiti u istoj posudi u kojoj se sve peklo.
Dobar tek!